在唐诗中的《山行》一句诗句让人疑问：停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。霜叶为何会红于二月花呢？这的确是个让人费解的问题。
我来告诉你吧：我们从外表来看，植物的叶子一般是绿色的，这是因为绿色植物中存在着一颗颗绿色的小颗粒，人们称它为叶绿体。在一般的情况下，叶绿体中是决定占上上的优势，把以是其他色素给掩盖了。但是说来非常的怪，叶绿体对绿光却不吸收，只吸收红光和蓝光较多，还要把他反射出来。因此，我们看到的植物叶子，在一般情况下呈绿色。但是，当秋天来临时，带来一阵寒风，绿叶中的叶绿素抵挡不住低温的影响，变得呆滞起来，新的绿叶素很难生成，原有的叶绿素又被寒气破坏了，而叶黄素这时很难形成，没有被遭坏。两相比之下，绿色减退，黄色加浓，大部分植物的绿色衣衫换成了黄色。
枫叶、乌柏树等叶子，为什么又变成了红色呢？原来，这是它们在做过冬准备，冬天来了，为了御寒，把复杂有机物化成糖分。细胞液里糖分增多后，细胞空隙里的溶液不易结冰，增加了抗寒能力。当糖分增多后，植物叶子里的花青素却容易形成了。而花青素正是使植物叶子变化的主要成份。
所以枫树在秋天里叶子里的花青素有很多，便出现了枫叶红于二月花的自然景象，同学们，现在知道为什么霜叶红于二月花的道理了吧？
